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Alla continua ricerca di nuove figure professionali Hotel ed Alberghi lungo lo stivale possono costituire una ghiotta occasione per inserirsi in un ambiente di lavoro dinamico e con prospettive di crescita.

Figure professionali Hotel: ad ognuno il suo posto ideale

Il mondo dell‘hotellerie si presenta come un campo affascinante e dinamico, offrendo innumerevoli opportunità di sviluppo professionale e di crescita personale. Questo settore non solo consente un percorso lavorativo stimolante, ma apre le porte ad una carriera entusiasmante che si estende a livello globale, consentendoti di lavorare in alcune delle destinazioni più affascinanti del mondo.

Con una vasta gamma di percorsi professionali disponibili, l’industria alberghiera abbraccia molteplici settori, dall’ambito delle vendite e del marketing alla ristorazione, dall’housekeeping alla pianificazione di eventi. Che tu sia appassionato del mondo finanziario, dell’industria dell’intrattenimento o del food, sappi che esiste un reparto nell’hotellerie che aspetta solo il tuo contributo.

Il settore ricettivo nel suo complesso offre un ventaglio di attività tra cui scegliere, permettendoti di adattare la tua carriera alle tue preferenze. Se ami il rapporto con il pubblico, puoi pensare di intraprendere un percorso lavorativo come concierge o hotel manager. Se invece desideri dare spazio alla tua creatività, nel campo alberghiero puoi esprimere il tuo talento lavorando nel marketing, nei social media, ma anche nell’intrattenimento.

Ti consideri una persona orientata al lavoro di squadra? Il campo dell’hotellerie è il luogo ideale per crescere e creare un forte legame con il personale di un albergo.

Indipendentemente dal livello di responsabilità, la collaborazione e la comunicazione efficace sono fondamentali per il corretto funzionamento di un hotel. In un settore così internazionale, lavorare in un hotel ti dà anche l’opportunità di collaborare con individui provenienti da diverse contesti culturali, arricchendo il tuo bagaglio di competenze.

Ma quali sono le figure professionali che compongono l’organico di un hotel? Ecco alcune delle mansioni che non possono mancare in un albergo efficiente.

Mansioni hotel: l’accoglienza dell’ospite

La reception o la front desk rappresentano il volto dell’attività alberghiera, svolgendo un ruolo chiave nella creazione di una prima impressione positiva per gli ospiti. Questo reparto comprende diversi professionisti chiave:

  • Addetti alla Reception: Accolgono gli ospiti all’arrivo, gestiscono il check-in e il check-out. Sono il punto centrale per le richieste degli ospiti, sia di persona che al telefono.
  • Responsabile delle Prenotazioni: In strutture più ampie, il responsabile delle prenotazioni gestisce tutte le richieste di prenotazione e le cancellazioni, garantendo un flusso efficiente.
  • Concierge: Anche se in alcuni hotel la reception si occupa delle mansioni di portineria, in proprietà di lusso è comune avere uno staff dedicato di concierge. Questi professionisti si occupano di prenotare ristoranti, organizzare tour, assistere con le esigenze di trasporto e fornire informazioni e suggerimenti agli ospiti.
  • Night Manager: Durante il turno notturno, il Night Manager assume la responsabilità delle operazioni dell’hotel. Si concentra sul front office, svolgendo compiti come l’audit notturno e garantendo la sicurezza dell’hotel. La figura del Night Manager è fondamentale per mantenere un servizio ininterrotto e di alta qualità durante le ore notturne.

Personale albergo hotel: il mondo della ristorazione e della sala

Il settore food & beverage include molte figure professionali. Tra le più importanti in un hotel troviamo:

  • Restaurant Manager: Svolge un ruolo cruciale nel coordinare lo staff e gestire le operazioni quotidiane del ristorante. La sua responsabilità principale è garantire la soddisfazione del cliente fornendo i migliori servizi possibili, mantenendo al contempo la qualità e gli standard legati alla mission dell’hotel.
  • Chef: figura centrale nella cucina dell’hotel, si impegna a garantire che tutte le preparazioni alimentari rispettino gli standard del ristorante. Oltre a supervisionare il personale di cucina e i sous chef, lo Chef pianifica il menu e prepara i pasti giornalieri, assicurando una qualità costante e un’esperienza culinaria memorabile per i clienti dell’hotel.
  • Bartender: Questa figura è responsabile nella preparazione di liquori, birre e bevande analcoliche per il bar. Accoglie gli ordini dai clienti, servendo snack e offrendo suggerimenti basati sulle preferenze dei clienti.
  • Sommelier: In sinergia con lo Chef,  il Sommelier si occupa di creare la carta dei vini. Il Sommelier condivide con i clienti le idee di abbinamento e offre esperienze di degustazione.
  • Cameriere di sala: è fondamentale nella predisposizione della sala ristorante per il servizio. Accoglie i clienti, li fa accomodare e interpreta le loro esigenze gastronomiche per trasferirle alla cucina.
  • Direttore di sala: Coordina tutte queste figure, assicurando un’esperienza di ristorazione impeccabile per gli ospiti.

Figure professionali hotel: il campo delle pulizie

Il team dedicato ai servizi di pulizia in un hotel comprende diverse figure chiave, ognuna con ruoli distinti e responsabilità specifiche:

  • Addetto alla pulizia della camera: Specializzato nella pulizia e preparazione delle camere d’albergo, l’addetto alle camere si occupa di compiti fondamentali come il mantenimento dell’ordine e degli standard di pulizia di un albergo. Il suo impegno si estende dalla pulizia prima dell’arrivo degli ospiti fino al rifacimento quotidiano del letto e al cambio delle lenzuola seguendo le politiche dell’hotel.
  • Addetto alla Lavanderia: Le responsabilità dell’addetto alla lavanderia includono attività come smistare, lavare, asciugare, piegare e stirare la biancheria, mantenendo standard elevati di qualità e rilevando eventuali danni agli articoli.
  • Housekeeping Manager: Questa figura ha la responsabilità di garantire che l’hotel mantenga uno standard di pulizia conforme alle aspettative degli ospiti. Come responsabile di reparto, supervisiona tutti i servizi operativi di pulizia e lavanderia, contribuendo a mantenere un servizio di alto livello e ad assicurare una redditività efficiente attraverso un controllo dei costi efficace.

Il Management di un hotel

Nel settore alberghiero, professionisti senior e personale con competenze specializzate ricoprono ruoli di leadership, spesso operando sia in uffici interni all’hotel che presso la sede principale. Di seguito, sono elencati alcuni ruoli chiave insieme alle rispettive responsabilità:

  • Direttore Generale: Con la massima responsabilità, l’hotel manager ha il ruolo di Direttore generale e in quanto tale sovrintende tutti gli aspetti della gestione alberghiera. Questa figura assume il compito di monitorare e segnalare le prestazioni dello staff, apportando modifiche strategiche quando necessario.
  • Marketing Manager: Il responsabile marketing promuove l’hotel tra potenziali ospiti e partner commerciali, gestendo strategie pubblicitarie e cercando nuovi modi per promuovere la struttura, inclusi sforzi sui social media.
  • Direttore delle Vendite: Questa figura, se presente, si occupa della vendita di camere, servizi matrimoniali e altri prodotti alberghieri. A volte, il ruolo delle vendite può essere condiviso tra il direttore generale, un assistente direttore o il reparto marketing.
  • Responsabile Amministrativo: Il responsabile dell’amministrazione supervisiona il reparto contabilità, garantendo una gestione accurata di entrate, spese, pagamento dei dipendenti, fatture e tasse.
  • Responsabile Acquisti: Questa figura è responsabile degli acquisti di attrezzature e altri articoli necessari per l’hotel, gestendo attentamente i livelli di magazzino.
  • Manager delle Risorse Umane: Il responsabile delle risorse umane si occupa degli aspetti legati al personale, gestendo controversie, sviluppando iniziative per il team, partecipando a riunioni e creando politiche sulla condotta del personale.
  • IT Manager: Il responsabile informatico si occupa dei sistemi IT, delle reti e dei processi dell’hotel. Le responsabilità vanno dalla garanzia di sistemi di prenotazione operativi alla gestione della sicurezza informatica e al mantenimento degli standard di protezione dei dati.

Mansione Hotel: quale sarà il tuo settore ideale?

Come abbiamo ben visto scorrendo il lungo elenco del mansionario alberghiero per ogni skill all’interno di un hotel troveremo il giusto lavoro per esprimere le proprie qualità.

Non ti resta che candidarti scorrendo le offerte di lavoro che abbiamo attivato nel settore Horeca. Se non trovi quella che fa per te puoi sempre inviarci la tua candidatura spontanea per ottenere la registrazione nel portale e non perdere le prossime opportunità di impiego.

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